Teodor Costachioiu

Această rețetă de aluat de pizza a venit cu o mașină de făcut pâine de la Moulinex. Deși respectiva mașină de pâine s-a stricat demult și am înlocuit-o cu una de la Panasonic, folosesc în continuare vechea rețetă ce dă mereu rezultate bune.

Ingredientele sunt suficiente pentru două pizze mari, cu blat subțire.

INGREDIENTE

  • 480 grame făină tip 650
  • 240ml apă
  • 1 linguriță și jumătate sare
  • 1 lingură ulei
  • 1 pachet drojdie deshidratată (sau 20 grame drojdie proaspătă)

INSTRUCȚIUNI

Se pun ingredientele în vasul mașinii de pâine respectând ordinea indicată de fabricant.

Se folosește programul dedicat pentru aluat de pizza. Se poate folosi de asemenea programul pentru aluat dospit.

NOTE

Aluatul de pizza se poate pregăti din timp și se poate păstra la frigider. Trebuie scos cu 15–20 de minute înainte de a fi folosit și lăsat la temperatura camerei.

Originally published at https://www.coastesipaste.ro.

Stau la casă, într-una din comunele din zona suburbană a Bucureștiului. Beneficiez ca atare de toate avantajele vieții la țară — inclusiv lipsa apei curente. Am un puț săpat pe la vreo 45 de metri adâncime, cu sistem hidrofor, filtrare și dedurizare. Totul merge aparent bine. Cu toate acestea

am…

Muffins, brioșe, cupcakes. Toate au în comun forma, dar sunt foarte diferite în ceea ce privește modul de preparare. De remarcat că nu există o traducere directă în limba română pentru muffin, iar echivalarea cu brioșa nu e corectă. Mai mult, la noi există brioșa ca produs de panificație. …

Teodor Costachioiu

Get the Medium app

A button that says 'Download on the App Store', and if clicked it will lead you to the iOS App store
A button that says 'Get it on, Google Play', and if clicked it will lead you to the Google Play store